Древнейший напиток

Виноградное вино, пожалуй, один из древнейших напитков, известных человечеству. От простейшего процесса приготовления вина из винограда в домашних условиях виноделие прошло долгий путь развития, накопления опыта и совершенствования.

Сегодня виноделие вышло за рамки домашних заготовок и превратилось в мощную отрасль пищевой промышленности. При производстве вина используются новейшие достижения науки и техники: микробиологи, биохимии, механики, автоматики.

За многовековую историю виноделия появилось множество вин, отвечающих самым высоким требованиям качества, завоевавших популярность на мировых рынках и занимающих значительную долю в экспорте винодельческих стран. А вин, которые производятся и распространяются в пределах отдельных винодельческих районов, вообще не счесть.

Вино и его производство интересуют не только тех, кто избрал производство вина или выращивание винограда своей профессией, но и многих других. А все потому, что производство вина – это сложнейший и интереснейший процесс. Кроме того, с вином и виноделием связано множество историй и легенд, которые пробуждают интерес к этому напитку у простых потребителей.

Рецепты блюд из вин

Домашние вина

Книги о вине

Редкое вино

Застольный юмор